索莱尔登入网站_汤圆要好吃关键在这步,口感Q弹不发软,很多人没注意难怪不好吃

时间:2020-01-11 11:33:25 | 作者:匿名

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索莱尔登入网站,天气一天比一天冷,又到年底了,十二月里有一个节气,这个节气一到意味着新年就要来了,它就是冬至。过节,南方北方的习俗都不一样,北方习惯在冬至的时候吃饺子,但是在我们南方,冬至必吃的则是汤圆。这汤圆二字里的“圆”,意味着“团圆”,“圆满”,而冬至吃的汤圆又叫“冬至团”,每一年的冬至,家里都要煮上一锅汤圆,一家老少都要吃上一碗,老人常说,小孩吃了汤圆就大一岁了。

中国古代对冬至很重视,冬至被当作一个较大节日,曾有冬至大如年的说法,而且有庆贺冬至的习俗。不同的地区汤圆做法和形态不大一样,传统的汤圆做法很简单,但是怎么做好很关键。很多人以为汤圆就是糯米粉直接揉一揉就能包,其实这样做的口感不是很好,其实汤圆q弹有技巧,今天馋猫将和大家分享做出好吃q弹的汤圆做法,您学会了,也给家人露一手吧~

【卡通汤圆】

黑芝麻丸5个,红豆薏仁丸5个,老冰糖适量,糯米粉150克,南瓜粉适量,红甜菜粉适量,枸杞1小把,清水适量,热水适量

【制作步骤】

1,准备好食材,汤圆的馅我直接用燕之坊的黑芝麻丸和红豆丸,不用自己做馅,简单一包九成,方便又好吃。

2,汤圆好吃的秘诀在于这一步,千万不要直接加清水揉面,先取1/4的面粉出来加开水烫熟揉团,再倒回来原来的糯米粉里,分次加入温水揉成光滑的面团即可,做好这步,口感q弹不发软,很多人没注意难怪不好吃呢。

3,将面团分别加入南瓜粉和甜菜根粉揉成红色,粉红和黄色的面团,预留一个白色的小团。

4,将黄色的面团取12克出来,压扁捏成圆形。

5,放上黑芝麻丸,燕之坊的黑芝麻丸一个是9克,正好包一个大小适中的汤圆。

6,喜欢红豆的就加红豆丸,我是一种加5个,然后包成圆形。

7,将取2克深红色做成圣诞帽形状,再取一些白色作为帽子的白团和围边。

8,最后把粉红色的面团做成2个小团子当作玻尿酸鸭的腮红,橙黄色的面团做成嘟嘟嘴,黑色的做成眼睛,要是没竹炭粉的就用黑芝麻点缀就好。

9,一碗可爱又好吃的玻尿酸鸭汤圆就做好了,这样的汤圆9成人没吃过哦~

10,锅里倒入适量的清水,放入老冰糖和枸杞煮沸3分钟,把汤圆放入锅内,煮3分钟左右,全部浮起来就煮好啦~

一碗养眼又好吃的玻尿酸鸭汤圆就做好了,可别说,这碗汤圆造价不菲,我家孩子一看见就喜欢,吃了两个圆的,剩下的还舍不得吃呢,真是个可爱的小家伙~您学会了吗?跟着馋猫做起来哦~

【馋猫的美食小技巧】

1,汤圆要劲道好吃的秘诀就是,一定要取一部分糯米粉出来用开水烫熟,再倒回去揉成团。

2,煮汤圆的时候,一定要先将糖煮化了,沸腾的状态下锅,才不会黏连变形哦~

爱生活的馋猫,美食博主,美食原创作者,擅长烘焙和家常菜,每天为大家分享各式好吃好玩好做的创意美食。喜欢馋猫的美食的,欢迎关注我哦!也请大家多多点赞、收藏、转发,您的转发是对馋猫最大的鼓励!此图文均为爱生活的馋猫原创,未经许可盗文盗图必究!

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